Узнайте больше о нас!
Процесс
Simply Uganda Vanilla — это компания по производству ванили, базирующаяся в Уганде, которая выращивает и закупает органическую ваниль из центрального региона Уганды.
Процесс
Сбор урожая начинается после 6-9 месяцев цветения где ванильные стручки становятся бледно-зелеными из темно-зеленых, каждый стручок приобретает оттенок спелого желтого на кончиках.
Наш восторженный опытный персонал аккуратно собирает каждый стручок со стеблей и кладет их в плетеные корзины под тенью.
Сортировка ванили происходит в тот же день сбора урожая, при этом самые длинные бобы с самым высоким содержанием ванилина сортируются и сортируются по сантиметрам длины и влажности... чем влажнее, тем лучше!
Вяление ванили — это следующий этап, когда ванильные бобы очищают в чистой воде, затем вымачивают в горячей воде при температуре 70 градусов по Цельсию в течение 2-5 минут, затем их сливают и помещают в деревянные ящики, где они оставляются при температуре 50 градусов по Цельсию на два дня, что помогает им приобретать насыщенный золотисто-коричневый цвет и издавать приятный запах. Затем их оставляют на улице, кладут на высокие грядки, чтобы они сушились под тропическим солнцем до двух недель.
Упаковка ванили осуществляется с использованием вакуумных пакетов для сохранения яркого аромата, где наши клиенты могут быть уверены, что сохранят аромат в течение до 1 года.