Finn ut mer om oss!
Prosessen
Simply Uganda Vanilla er et Uganda-basert vaniljefirma som dyrker og henter sin organiske vanilje fra den sentrale regionen i Uganda.
Prosessen
Innhøsting starter etterpå 6-9 måneder av blomsten blomstrer hvor vaniljestangene blir blekgrønne fra dypgrønne, og hver belg får et snev av moden gul på tuppene.
Vårt entusiastiske dyktige personale håndplukker hver pod forsiktig fra stilkene og legger dem i vevde kurver under en skygge.
Gradering av vanilje skjer samme dag som innhøstingen, hvor de lengste bønnene med høyest vanillinkrydder sorteres ut og graderes basert på centimeter i lengde og fuktighetsinnhold...jo mer fuktig jo bedre!
Herding av vanilje er neste trinn hvor vaniljestønnene rengjøres i rent vann og deretter bløtlegges i varmt vann på 70 grader celsius i 2-5 minutter, de blir deretter drenert ut og plassert på trekasser hvor de står under 50 grader celsius for to dager som hjelper dem å bli en rik gyllenbrun farge og avgi en behagelig lukt. De blir så stående ute, lagt på høye senger for å tørke i den tropiske solen i opptil to uker.
Pakking av vaniljen gjøres med vakuumforseglingsposer for å bevare den dristige aromaen der kundene våre er sikre på å beholde duften til opptil 1 år.