Ā”Conozca mĆ”s sobre nosotros!
El proceso
Simply Uganda Vanilla es una empresa de vainilla con sede en Uganda que cultiva y obtiene su vainilla orgĆ”nica de la regiĆ³n central de Uganda.
El proceso
La recolecciĆ³n comienza despuĆ©s 6-9 meses del florecimiento donde las vainas de vainilla se vuelven de color verde pĆ”lido a verde intenso y cada vaina adquiere un toque de amarillo maduro en las puntas.
Nuestro personal entusiasta y calificado recoge a mano cada vaina con cuidado de los tallos y las coloca en cestas tejidas bajo una sombra.
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La clasificaciĆ³n de la vainilla se lleva a cabo el mismo dĆa de la cosecha, por lo que los granos mĆ”s largos con la especia de vainillina mĆ”s alta se seleccionan y clasifican en funciĆ³n de los centĆmetros de longitud y el contenido de humedad... Ā”cuanto mĆ”s hĆŗmedos, mejor!
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El curado de la vainilla es el siguiente paso donde los granos de vainilla se limpian en agua pura y luego se sumergen en agua caliente a 70 grados centĆgrados durante 2 a 5 minutos, luego se escurren y se colocan en cajas de madera donde se dejan a menos de 50 grados centĆgrados durante dos dĆas que les ayuda a convertirse en un rico color marrĆ³n dorado y emanar un olor agradable. Luego se dejan afuera, se colocan en camas elevadas para que se sequen al sol tropical por hasta dos semanas.
El empaque de la vainilla se realiza utilizando bolsas selladas al vacĆo para preservar el Bold Aroma donde nuestros clientes tienen la seguridad de conservar la fragancia durante hasta 1 aƱo.